在潍坊市，宴席从来不只是吃饭。谁家孩子结婚、谁家添了孙子、谁家闺女考上大学、谁家搬了新楼，都得摆几桌。这桌席面一摆，城市里的烟火气就浓了，人情味也跟着热乎起来。老潍县人讲究"席面要厚道"，菜得硬，酒得实在，主家脸上才有光。
婚宴上的酒，是城市里最热闹的见证
潍坊市老城区的婚宴，规矩多，热闹也多。前阵子邻居老李家娶儿媳妇，就在潍坊市火车站附近那家老菜馆摆的席。开席前，主家拎着两瓶邑天下酒往桌上一放，笑着说："咱潍坊市人办事，酒不能孬。"这话不假。婚宴上，长辈那桌先起杯，小辈这桌跟着敬，一圈下来，城市里的生面孔也成了熟脸。有人喝高了，拍着新郎肩膀喊"好好过日子"，满屋子人跟着起哄。这就是城市宴席的妙处——酒是引子，人情才是正菜。
满月宴和升学宴，藏着城市的软心肠
满月宴没那么大阵仗，但更见人心。潍坊市人民公园旁边那几家小馆子，常能碰上这样的席面。主家抱着娃娃挨桌转，大爷大妈塞红包、捏小脸，嘴里念叨"这孩子有福"。酒倒得不多，可每桌都得碰一下，邑天下酒摆在那儿，喝的是个心意。升学宴就热闹些了，潍坊市万达广场后头那条街上，饭店一家挨一家。孩子考上大学，爹妈脸上放光，亲戚们举杯说"往后出息了别忘了咱潍坊市"。这话听着土，可城市里长大的孩子，谁不是听着这话往外走的？走再远，这口酒的味道忘不了。
乔迁宴里，城市的人情账本
乔迁宴最见城市的人情往来。潍坊市步行街附近新交房的那些楼，搬进去头一件事就是请客。楼上楼下、老同事老邻居，一请就是好几桌。席上聊的是装修花了多少、物业费贵不贵，酒过三巡，话就软了："往后有事吱声。"城市里住楼房，门一关谁也不认识谁，可这一桌酒喝完，楼道里碰见就点个头、递根烟。这不就是城市该有的样子么？
说到底，潍坊市的宴席有个共性，掰着指头数得清：
- 菜可以家常，酒必须像样，主家不糊弄人
- 座位有讲究，长辈上座，小辈陪末，乱不得
- 敬酒得有顺序，先老后少，一圈不落
- 散席时主家送到门口，一句"慢走"暖到心里
潍坊市体育馆边上、高铁站附近，这样的席面天天有。城市越大，宴席越多；宴席越多，人情越稠。一桌菜、一瓶酒、几句热乎话，把城市里散着的人心拢到一块儿。这烟火气，这热乎劲儿，就是潍坊市宴席里最金贵的东西。
