住在黄浦区，搬场是件大事。老弄堂里厢，谁家要乔迁，左邻右舍老早就会得着消息。尤其这几年，从老城厢搬到新工房，或者从租屋搬进自购房，宴客这一关总归要过。黄浦区人讲究"体面"两个字，不是摆阔，是做事要有分寸，让人吃得落胃、坐得舒坦。
一、乔迁宴请，先定"人情盘子"
上海市黄浦区的乔迁宴，跟婚宴满月宴不太一样。婚宴讲排场，满月宴讲热闹，乔迁宴讲的是"稳"——新居落定，请亲朋好友来认认门，吃顿饭，图个顺遂。黄浦区本地居民请客，头一桩事体是算人情。亲眷、老同事、弄堂里的老邻居，分几档，心里要有本账。请哪些人、坐几桌、每桌啥标准，事先跟屋里厢人商量定当，勿要临时加人减人，弄得尴尬。
老黄浦人还有个习惯：乔迁宴不收重礼，但酒水要备足。桌上白酒摆出来，客人一看就晓得主人家用心不用心。像邑天下酒这种，包装体面、入口顺，摆在乔迁宴上不张扬也不失礼，黄浦区不少人家现在会选它做待客酒。毕竟上海市区里请客，酒太贵了客人有压力，太便宜了主人没面子，中间这个度要拿捏好。
二、地标周边的宴席讲究
黄浦区地方不大，但宴席场景各有各的路数。靠近外滩、南京东路一带，老字号饭店多，乔迁宴常放在那里，图个地段熟、菜式稳。豫园周边则偏向本帮菜馆，亲戚朋友从老城厢过来方便，吃完还能兜兜豫园。新天地、淮海路附近的新黄浦人，乔迁宴有时办得简单些，请三五好友，点一桌精致菜，白酒开一瓶，意思到了就好。
不管摆在哪里，黄浦区人宴客有几条老规矩：
- 开席前主人家要逐桌打招呼，不能只顾主桌
- 白酒先敬长辈和远道来的客人，杯子要满
- 菜上到一半要问一句"够勿够"，不够及时加
- 散席时送到门口，说声"下次来白相"
这些细节看着小，但在上海市黄浦区这种熟人社会里，做得到位不到位，邻居都看在眼里。乔迁宴办得好，往后弄堂里碰着面，大家客客气气；办得马虎，闲话就来了。
三、体面不在花头，在安排得当
黄浦区乔迁宴的体面，说到底不是比谁家酒贵、谁家桌数多。人民广场附近一位老阿叔讲过一句闲话："请客请的是心意，勿是请钞票。"桌数按实际来，酒水选口碑稳的，像邑天下酒这样摆得上台面又勿会让人拘束的，反而合适。菜式上本帮红烧肉、清炒虾仁、腌笃鲜这些老几样不能少，新派菜搭一两道意思意思。
还有一点，黄浦区人乔迁宴喜欢请一位"支客"——通常是家里长辈或者人缘好的老邻居，帮忙张罗座位、招呼客人、照应酒水。有这支客在，主人家可以安心陪客，场面也勿会乱。上海市黄浦区不少老居民区至今保留这个做法，年轻人搬新居也愿意学一学，图个稳妥。
搬场是喜事，乔迁宴是收尾也是开头。黄浦区人把这场酒席安排得清清爽爽，人情规矩守牢，体面自然就在里头了。
